Съедобные гиганты
Константин Неверов (Остров микроскопов)
Водоросли-макрофиты живут на дне морей и океанов, образуя настоящие подводные леса, служащие убежищем для многочисленных обитателей глубин.
Хорошо известная дайверам ламинария встречается и на Дальнем Востоке, и в наших северных морях. Ее огромные листообразные талломы богаты йодом, полисахаридами и микроэлементами и давно используются человеком в пищу («салат из морской капусты» – это она, ламинария!). Чем еще интересна ламинария и какую еще пользу, кроме гастрономической, приносит она и подобные ей гигантские водоросли, - будет рассказано в интересной лекции, проиллюстрированной данными из научных статей и подводными фотографиями.
